VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jídelny jsou pod kontrolou

KARLOVY VARY - Hygienici neodpustí v kuchyni ani detaily.

14.4.2008
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Archiv VLP

Přestože se provozovatelé jídelen před vypršením ´ochranné lhůty´ Evropské unie pro úpravu jídelen v Čechách obávali velkých potíží a investic, většinou si oddechli. Normy pro provoz jídelen jsou totiž v naší republice tak přísné, že v drtivé většině už provozujících pracovišť se žádné zásadní úpravy dělat nemusely.

„Je to tak. Hygienici dělají pravidelné kontroly a neodpustí nic. Nejenže musí jídelna vyhovovat všem předpisům v oblasti technického vybavení a organizace provozu, ale hygiena provádí stěry z pracovních ploch a podobně,“ říká Pavlína Gajdošová, vedoucí školní jídelny a stravovacího provozu. Nekompromisní přístup hygieny má však své výsledky.

Mimo jiné v tom, že se dramaticky snížil počet nákazy salmonelózou ve veřejných vývařovnách. „Pokud jde o střední školy, je v současné době v Karlovarském kraji v provozu celkem jednadvacet jídelen, z toho jsou tři vývařovny,“ říká Jana Pavlíková z oddělení informací krajského úřadu a pokračuje: „ Žádná z jídelen nemá problémy s dodržením hygienických předpisů. Do budoucna ale předpokládáme, že bude nutné řešit hygienické hledisko u pěti z nich.“ Potíže mají i některé jídelny v základních školách.

Většinou se však týkají stavebních dispozic jídelny a nikoli technologií či vybavení pracovišť. Většina rodičů vítá přísné předpisy v jídelnách a je ochotna připlatit kvůli tomu případně i více peněz za obědy.

„Je nám jasné, že když chceme, aby dítě jedlo v moderní jídelně, která stojí velké investice, bude možná dražší i oběd. Za zdraví dítěte to ale stojí,“ říká Dana Jachnická z Karlových Varů.

Pět procent školních jídelen nevyhovuje normám

Autor: Silvie Risová

14.4.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jak reklamovat koupený dům či byt

Novomanželé Urbanovi si řekli své ANO na vrcholku Aschberg v horské Bublavě.
9

Letní svatby jsou in, oddává se na lávce, golfu, na poli nebo u vysílače

Vrchní sestra ze sokolovské interny by se mohla stát Nej sestřičkou roku 2017

Sokolov - Míša Rauscherová, vrchní sestra z interního oddělení sokolovské nemocnice, by se mohla stát Nej sestřičkou tohoto roku. V Sokolově pracuje s dvouletou přestávkou deset let.

Máme žízeň. A projevilo se to v prodeji

Karlovy Vary - Patrně i díky vysokým teplotám a žíznivým zákazníkům v letních měsících vzrostl skupině Karlovarských minerálních vod (KMV) v prvním pololetí roku prodej meziročně o čtyři procenta a dosáhla celkového obratu 3,9 miliardy korun. To bylo meziročně o dvě procenta více.

Za objektivem Františka Konopy

Karlovy Vary - Studoval fotografii na karlovarské „keramce“, poté si pořídil vlastní studio. Práce Františka Konopy zaujala velké množství lidí.

Maketu odhalí poslední český rytíř

Mariánské Lázně - Jedna z nejstarších románských staveb, kostel svatého Jakuba a Filipa na Chvojně u Konopiště, bude k vidění i v Mariánských Lázních. Věrná miniatura totiž přibude do velké rodiny v Parku Boheminium.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení