VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Načepovat pivo, to fakt není jenom tak

Karlovarský kraj - Dvě desítky hospodských se přihlásily do regionálního kola soutěže Gambrinus Mistr výčepní. V restauraci Jednota v Karlových Varech proběhlo 11. února a v náročné konkurenci těch nejlepších hostinských si svým přístupem získala porotce především trojice Jan-Štěpán Vanya z restaurace Švejk U Věžičky z Kadaně, Roman Galeja z restaurace Na Slovance ze Sokolova a Václav Kučava z pivnice Drahomíra z Karlových Varů. Vítězem regionálního kola v Karlových Varech se stal Jan-Štěpán Vanya.

13.2.2014
SDÍLEJ:

Dvě desítky hospodských se přihlásily do regionálního kola soutěže Gambrinus Mistr výčepní. V restauraci Jednota v Karlových Varech proběhlo 11. února Foto: Foto Deník Vladimír Meluzín

Všichni tři získali prestižní regionální titul Gambrinus Mistr výčepní, třicetilitrový soudek nepasterizovaného Gambrinusu a vstupenku do slavnostního celostátního finále, ve kterém budou v pivovaru Gambrinus 12. března bojovat o absolutní titul českého Mistra výčepního.

Všichni účastníci museli před porotou prokázat teoretické znalosti výroby a standardů péče o pivo. Ověřovaly se tak například znalosti z výroby nepasterizovaného piva nebo podmínky pro udělení chráněného zeměpisného označení České pivo, jímž se značka Gambrinus pyšní.

„V testu bylo asi třicet otázek, všechno se točilo kolem výroby piva a dalších souvislostí. Takže hospodský by to měl znát. Ale některé otázky byly trochu záludné a člověk musel přemýšlet, zda zaškrtnout za A nebo za B," uvedl soutěžící Roman Galeja ze Sokolova.

Pak přišel na řadu divácky atraktivní praktický test. Dvouminutová zkouška zahrnovala komplexní výčepní řemeslo, tedy od přípravy skla přes čepování piva více technikami až k samotnému správnému servírování. První přišla na řadu výčepní Maria Kubarev z Chomutova, což nebylo příliš vděčné a tréma trochu zapracovala. Bouřlivé ovace provázely následující trojici hospodských z Karlovarska. Konkurence byla opravdu velká a vlastně všichni účastníci prokázali, že to s pivem umějí.

„Pivo čepuji zatím pár let, o to více jsem spokojen s vítězstvím. Těším se, že svůj um pro čepování předvedu opět našim štamgastům v restauraci U Věžičky v Kadani a ve finálovém kole Mistra výčepního," říká karlovarský vítěz Jan-Štěpán Vanya.

„Gratuluji a děkuji všem, kteří se zúčastnili. Projevili tím zájem se stále zlepšovat a zároveň šířit slávu vlastní restaurace a našeho piva Gambrinus. Naprostá většina soutěžících nás přesvědčila, že je kvalita péče o pivo a čepování v jejich restauracích na vysoké úrovni. Osoba výčepního je zkrátka pro kvalitu piva v restauracích zásadní," připomněl sládek z pivovaru Gambrinus Jiří Fusek známý fakt, že sládek pivo vaří, ale hostinský ho dělá.

Čím zaujali porotu tři vítězové? "Především svojí snahou a pečlivostí. Dále tím, že nepodlehli tíze okamžiku a neprojevovali ani náznak trémy," ocenil výkony jeden z porotců Vojtěch Homolka, obchodní sládek.

Autor: Vladimír Meluzín

13.2.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jak reklamovat koupený dům či byt

Novomanželé Urbanovi si řekli své ANO na vrcholku Aschberg v horské Bublavě.
9

Letní svatby jsou in, oddává se na lávce, golfu, na poli nebo u vysílače

Vrchní sestra ze sokolovské interny by se mohla stát Nej sestřičkou roku 2017

Sokolov - Míša Rauscherová, vrchní sestra z interního oddělení sokolovské nemocnice, by se mohla stát Nej sestřičkou tohoto roku. V Sokolově pracuje s dvouletou přestávkou deset let.

Máme žízeň. A projevilo se to v prodeji

Karlovy Vary - Patrně i díky vysokým teplotám a žíznivým zákazníkům v letních měsících vzrostl skupině Karlovarských minerálních vod (KMV) v prvním pololetí roku prodej meziročně o čtyři procenta a dosáhla celkového obratu 3,9 miliardy korun. To bylo meziročně o dvě procenta více.

Za objektivem Františka Konopy

Karlovy Vary - Studoval fotografii na karlovarské „keramce“, poté si pořídil vlastní studio. Práce Františka Konopy zaujala velké množství lidí.

Maketu odhalí poslední český rytíř

Mariánské Lázně - Jedna z nejstarších románských staveb, kostel svatého Jakuba a Filipa na Chvojně u Konopiště, bude k vidění i v Mariánských Lázních. Věrná miniatura totiž přibude do velké rodiny v Parku Boheminium.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení