VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nemocnice: Hladem ku zdraví?

Karlovarsko - „K snídani jsme dostali kousek chleba a termix. A to jsme neměli nařízenou žádnou dietu"

18.12.2012 4
SDÍLEJ:

Stravování v nemocniciFoto: Deník

O nemocniční stravě mezi lidmi kolují různé vtipy a mýty. V poslední době však sílí kritika ne na kvalitu, ale na množství podávaného jídla.

Do redakce Karlovarského deníku přišel rozhořčený e-mail od jedné z maminek. Ta se svým dítětem musela strávit několik dní na dětském oddělení karlovarské nemocnice. „K snídani jsme dostali kousek chleba a termix. A to jsme neměli nařízenou žádnou dietu. Požádala jsem sestru, jestli by mi nemohla dát aspoň kousek másla. Chtěla mi vyhovět, ale bohužel žádné na oddělení nebylo. Když jsem chtěla koupit něco v kantýně, aby mi nehladovělo dítě, byla jsem upozorněna, že na oddělení nesmím nic nosit krom přiměřeného množství ovoce. I samotným sestřičkám to bylo hloupé, a tak některé raději zavíraly oči. Podle mého je jídlo v zájmu lepšího a rychlejšího uzdravení."

Světlo do jídelníčku a do stravy v karlovarské nemocnici vnáší tisková mluvčí Barbora Silná: „Jídelníček pro pacienty sestavuje nutriční terapeutka, cca 320 pacientů denně, cca 15 druhů diet denně. Co se týká návštěv pacientů, tak ty dostávají stejnou racionální stravu jako pacienti. Částka na jídlo/den u pacientů je dána jednotkovou cenou, která se zahrnuje do celkové úhrady pobytu pacienta na lůžku. Co se týká stravování personálu, je rovněž připravováno v nemocniční kuchyni podle jídelníčku nutričních terapeutů."

Soukromá nemocnice v Ostrově slovy tiskové mluvčí Andrey Zvolánkové popisuje stravu ve své nemocnici:

„Jídelníček pro klienty naší nemocnice sestavuje tým odborných pracovníků stravovacího provozu ve složení vedoucí, nutriční terapeut, šéfkuchař s kuchaři, v šíři příslušných diet, dle potřeb jednotlivých klientů. Co se týče jídelníčku a frekvence podávání stravy, je odborně sestavován kvalitní pětitýdenní jídelní lístek. Ten je denně vyvěšován na oddělení. Každé oddělení, má-li specifické požadavky ke stravě (například má pacient alergii a podobně), si žádá o přídavky. Denní jídelní lístek se skládá ze snídaně (převážně mléčné výrobky), oběda (polévky, tři až čtyři druhy, jídlo, dva až tři druhy, dle specifických diet je upravováno), dále pak svačiny (rohlíky, piškoty, mléko, pyré) a závěrem večeře (převážně studené – salámy, sýry, pudinky /teplé jsou pouze diety mixované, mleté/). V případě nutnosti diety je možnost i druhé večeře pouze pro výživné diety, což je případ kojících matek, diabetiků a podobně. Pokud jsou s dětmi hospitalizovaní rodiče, tak dostávají racionální stravu. Co se týká jídla pro zaměstnance, naše nemocnice má denní možnost výběru jídel z pěti nabídek: přesnídávková polévka s pečivem, šetřící strava například bez cibule, méně slaná a podobně, racionální strava, dále pak vegetariánská strava a možnost speciálního výběru, například pstruh, grilované kuře, smažený řízek, krabí speciality a podobně.

Autor: Petr Toman

18.12.2012 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Pozor! UV index je na květen vysoký

Ilustrační foto.

OTÁZKA PRO: Radomíra Böhma, provozovatele meteorologických budek na Jelení a na Rolavě

OTÁZKA PRO: Mluvčí Zdravotnické záchranné služby Karlovarského kraje

Karlovy Vary - Petra Bakurová o zásazích záchranné služby na karlovarském půlmaratonu.

Kraj se hlásí o pořádání zimní olympiády. Poprvé

Karlovarský kraj - Karlovarský kraj podá přihlášku k pořádání Zimní olympiády dětí a mládeže v roce 2020.

AKTUALIZOVÁNO

Je to tady! Kajínek opustil vězení. "Vítej na svobodě," zaznělo na uvítanou

/VIDEO, FOTOGALERIE/- Doživotně odsouzený vrah Jiří Kajínek se dočkal. Dnes o půl dvanácté byla odeslána podepsaná milost prezidentem Milošem Zemanem na Ministerstvo spravedlnosti k dalšímu vyřízení. Krátce po půl druhé pak vyšel branou na svobodu. "Vítej na svobodě," křičeli přítomní na evidentně dojatého muže. 

Na trati do Bečova nad Teplou počítejte s výlukou

Karlovarský kraj - Na trati Mariánské Lázně - Bečov nad Teplou je od pondělí 22. května do 29. září železniční doprava nahrazena autobusy.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies