Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Krušnohorská kuchyně může být kulinářským zážitkem

Karlovarský kraj - Sice se říkalo, že krušnohorská kuchyně je pro chudé, ale studenti Střední odborné školy a středního odborného učiliště v Nejdku názorně předvedli, že i při setkání s pokrmy pocházejícími z českého a saského pomezí lze hovořit o kulinářských zážitcích.

25.10.2014
SDÍLEJ:

Tradiční krušnohorská kuchyně je originální a zajímavá. A byla jí věnována dokonce konference.Foto: Foto a video Deník Vladimír Meluzín

Prezentace pokrmů z našeho regionu se v Karlových Varech konala v rámci česko-německého projektu Kulinářské zážitky v Krušnohoří. Hosté mohli ochutnat například pepřové sušenky, krušnohorský sýr, karlovarské koláče i polévku.

A co se píše o krušnohorské kuchyni na webu německého města Kurort Oberwiesenthal?

Vydatná, rozmanitá a jednoduchá, tak lze charakterizovat krušnohorskou kuchyni. Kvůli hospodářské situaci se na talíř dostávaly především pokrmy s prostými ingrediencemi, jako jsou brambory, čočka nebo maso, což lze na této kuchyni pozorovat i dnes.

Rozšířené jsou především pokrmy z brambor, děti mají velmi rády bramboráky. Na každém jídelníčku má své místo tzv. „Klitscher" (krušnohorský bramborák), jedno jestli sladký, nebo vydatný. Ale ke krušnohorskému jídlu patří kromě toho také „Rauchemaad" (bramborák). Oblíbenými přílohami jsou rovněž „grienen Kließ" (zelené knedlíky) nebo brambory upravené v jakékoliv podobě (např. pečené brambory, brambory vařené ve slupce).

O svátcích, zejména o Vánocích, se podávají tradiční štóly a „Neinerlaa". Příprava se může v jednotlivých rodinách lišit. V každém případě se zde pořád podává devět různých vynikajících pokrmů, např. kysané zelí, knedlíky, čočka.

K dobrému jídlu patří také dobrý likér. Domácí bylinné likéry nepodporují pouze dobré zažívání po vydatném jídle, ale jsou i oblíbenými suvenýry našich hostů.

Autor: Vladimír Meluzín

25.10.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto

Na tržiště přijedou farmáři

Mezinárodní taneční soutěž Grand Prix v Chebu bude mít letos výročí 25 let.

Prestižní taneční soutěž slaví čtvrtstoletí

Amatérští autoři z celé země píšou do krajské knihovny

Karlovy Vary - Každý amatérský autor z České republiky se může zúčastnit literární soutěže, kterou letos už pojedenácté vyhlásila karlovarská krajská knihovna.

PODÍVEJTE SE: Naturální kulturistika pohltila Thermal

Karlovy Vary – Svátek naturální kulturistiky a fitness? Ano, přesně tak. Fanoušci tohoto sportu si přišli během sobotního dne zcela jistě na své. Na programu totiž byl ICN European Natural Cup 2017 v naturální kulturistice a fitness.

Předjíždějící motorkář skončil v nemocnici, auto je jen nabořené

Karlovy Vary - Řidič osobního automobilu srazil motorkáře, který ho předjížděl. Motorkář byl s těžkým poraněním páteře letecky transportován do nemocnice.

Dvě hromadné nehody způsobili řidiči náklaďáků

Karlovarsko – Dvě hromadné nehody, při nichž to naštěstí odnesly hlavně plechy automobilů a záchranáři pomáhali jen jednomu lehce zraněnému, se staly v pondělí. Obě měli na svědomí řidiči náklaďáků.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení