VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na houby s lopatkou a svařákem

Karlovarský kraj - Přestože většina houbařů se na start letošní sezony teprve těší, zkušení mykologové si mohou vychutnat chutné houbové pokrmy i v zimě.

16.2.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník/Jaroslav Sýbek

Na houby v tomto období chodí vyzbrojení vojenskou lopatkou a termoskou svařáku.

„Zkušení houbaři by z lesů neměli odcházet s prázdnou," uvedl mykolog Jiří Pošmura. V tomto období lze podle jeho slov najít hlavně penízovku sametonohou.

„Důležité je znát přesná místa výskytu penízovky pod sněhem. Ta ale z pochopitelných důvodů neprozradíme. Chodíme na ni s přáteli vybaveni vojenskou lopatkou a termoskou svařáku," usmál se mykolog.

Přestože přemrzlé houby mohou vyvolat po pozření lehčí otravu, u penízovky toto neplatí. Penízovka je vůbec jediným jedlým druhem u nás, který dokáže odolávat silnějším mrazům. „Zmrzne, následně rozmrzne, roste dál a její konzumace ani potom není zdraví škodlivá," přiblížil Jiří Pošmura.

Penízovku sametonohou mnozí zkušení houbaři vyhledávají, aby ji mohli přidávat do chutného staročeského kuby. „Je skvělé osmahnout houbičky na cibulce a obložit si touto směsí topinky," prozradil osvědčenou pochoutku zkušený mykolog. „Často z větších kloboučků připravuji řízečky v klasickém trojobalu nebo houbové škvarky, což je v zimním období úplná lahůdka." Díky svému specifickému aroma se přidává také do polévek nebo omáček. Z penízovky se konzumují pouze kloboučky. Třeně jsou pro tuhost hůře stravitelné.

Ti, kterým penízovka zůstane skryta, ale nemusí zoufat. Po oblevě se mohou těšit na další druh hub. „Jakmile mrazy poleví, začne růst i ucho Jidášovo, které je vhodné do rizota a salátů," řekl Jiří Pošmura. A kdo bude hledat na smrkových šiškách, může najít drobnou penízovku smrkovou, která chuťově zpestří polévkový vývar. „Brzy začne také růst i velmi chutná hlíva ústřičná," přidal další tip mykolog.

Ti, kteří si na cestu do lesa přece jen chtějí počkat, se mají podle mykologů na co těšit. Po dlouhých letech půstu by totiž letošní sezona měla být opravdu úspěšná. „Letošní dlouhodobá bílá pokrývka udrží v lesích vláhu," potvrdil Jiří Pošmura. „A to je základ pro pozdější růst hub." Pokud v květnu nepřijdou tropická vedra, troufá si Jiří Pošmura tvrdit, že by letošní houbařská sezona mohla být úspěšná.

Autor: Jana Bežáková

16.2.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební údržbáři budov 18 000 Kč

Stavební údržbáři budov ÚDRŽBÁŘ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: ÚDRŽBÁŘ, Kontakt: p. poslat: Blažek Jaroslav MBA, e-mail: blazek@edengroup.cz, Vyučení v oboru elektro výhodou, taktéž praxe na pozici hotelového údržbáře., Pracovní doba - krátký dlouhý týden 7.00-19.00. Pracoviště: Eden group a.s. - carlsbad plaza - 006, Mariánskolázeňská, č.p. 223, 360 01 Karlovy Vary 1. Informace: Jaroslav Blažek, .

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 15 000 Kč

Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních POKOJSKÁ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POKOJSKÁ, Kontakt: pí Andrlová Vladimíra, tel.: 353599444, e-mail: andrlova@axxos.co, Hotel Olympia v centru KV přijme pokojskou. , Praxe není nutná, ale vítaná. Znalost cizích jazyků výhodou., Hledáme pracovitou, čistotnou, nekonfliktní osobu., Nabízíme práci v příjemném kolektivu se zajímavými benefity. , Garantovaný mzdový růst v závislosti na pracovním nasazení., pracovní doba - krátký/dlouhý týden - 7:00 - 19:00 hod.. Pracoviště: Fadn, s.r.o. - hotel olympia - 001, Divadelní náměstí, č.p. 43, 360 01 Karlovy Vary 1. Informace: Vladimíra Andrlová, +420 353 599 444.

Kultura a sport - Kultura a sport Maséři (kromě odborných masérů ve 22 000 Kč

Maséři (kromě odborných masérů ve zdravotnictví) Masér/ka v lázních. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt emailem. Lázeňský hotel v centru KV přijme maséra na krátký dlouhý týden. Prac. doba od 08:00-20:00 hod. Odměny 10% z prodaných procedur.. Pracoviště: Olymp international, s.r.o. - 000, Divadelní náměstí, č.p. 253, 360 01 Karlovy Vary 1. Informace: Ivana Jirásková, +420 353 182 650.

Služby - Služby Ostatní služby 15 000 Kč

Pracovníci v oblasti osobních služeb jinde neuvedení OBSLUHA WELLNESS. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: OBSLUHA WELLNESS, Kontakt: pí Soukupová Milena, tel.: 724 115 206, e-mail: spamanager@grandhotel-ambassador.cz, Do hotelu Ambassador sháníme vhodné kandidáty na místo obsluha wellness na HPP (dvanáctihodinové směny) i na DPP. Máte-li zájem stát se součástí sehraného týmu, neváhejte nás kontaktovat. Absolvovaný kurz první pomoci výhodou.. Pracoviště: Národní dům provozní, s.r.o. - 000, T. G. Masaryka, č.p. 1088, 360 01 Karlovy Vary 1. Informace: Milena Soukupová, +420 724 115 206.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mnichovský železný hasič
32

Železného hasiče měly i děti

Kamil Trefil 2018
28

FOTO: Kamil Trefil je pohyb i relax zároveň

Operátoři linky 112 pomohli zachránit ženu v zahraničí

Karlovy Vary – Operátoři linky 112 v Karlových Varech pomohli s přivoláním pomoci české turistce, která zkolabovala v rakouském hotelu.

Kraj usiluje o obnovení balneologického ústavu

Karlovarský kraj - S odborníky na lázeňství a balneologii se sešli představitelé Karlovarského kraje a diskutovali na téma strategického směřování obou odvětví v regionu.

Oprava kostela se kvůli dřevomorce prodraží

Boží Dar - Rekonstrukce kostela svaté Anny, původně odhadovaná na 30 milionů korun, se může výrazně prodražit. Krovy i nosné trámy poničila dřevomorka.

Lupič senior a lupič junior spolu vykradli dvakrát jeden dům

Teplá – Do stejného obytného domu se dvakrát během jediného dne vloupala zvláštní zlodějská dvojice.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT