VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na houby s lopatkou a svařákem

Karlovarský kraj - Přestože většina houbařů se na start letošní sezony teprve těší, zkušení mykologové si mohou vychutnat chutné houbové pokrmy i v zimě.

16.2.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník/Jaroslav Sýbek

Na houby v tomto období chodí vyzbrojení vojenskou lopatkou a termoskou svařáku.

„Zkušení houbaři by z lesů neměli odcházet s prázdnou," uvedl mykolog Jiří Pošmura. V tomto období lze podle jeho slov najít hlavně penízovku sametonohou.

„Důležité je znát přesná místa výskytu penízovky pod sněhem. Ta ale z pochopitelných důvodů neprozradíme. Chodíme na ni s přáteli vybaveni vojenskou lopatkou a termoskou svařáku," usmál se mykolog.

Přestože přemrzlé houby mohou vyvolat po pozření lehčí otravu, u penízovky toto neplatí. Penízovka je vůbec jediným jedlým druhem u nás, který dokáže odolávat silnějším mrazům. „Zmrzne, následně rozmrzne, roste dál a její konzumace ani potom není zdraví škodlivá," přiblížil Jiří Pošmura.

Penízovku sametonohou mnozí zkušení houbaři vyhledávají, aby ji mohli přidávat do chutného staročeského kuby. „Je skvělé osmahnout houbičky na cibulce a obložit si touto směsí topinky," prozradil osvědčenou pochoutku zkušený mykolog. „Často z větších kloboučků připravuji řízečky v klasickém trojobalu nebo houbové škvarky, což je v zimním období úplná lahůdka." Díky svému specifickému aroma se přidává také do polévek nebo omáček. Z penízovky se konzumují pouze kloboučky. Třeně jsou pro tuhost hůře stravitelné.

Ti, kterým penízovka zůstane skryta, ale nemusí zoufat. Po oblevě se mohou těšit na další druh hub. „Jakmile mrazy poleví, začne růst i ucho Jidášovo, které je vhodné do rizota a salátů," řekl Jiří Pošmura. A kdo bude hledat na smrkových šiškách, může najít drobnou penízovku smrkovou, která chuťově zpestří polévkový vývar. „Brzy začne také růst i velmi chutná hlíva ústřičná," přidal další tip mykolog.

Ti, kteří si na cestu do lesa přece jen chtějí počkat, se mají podle mykologů na co těšit. Po dlouhých letech půstu by totiž letošní sezona měla být opravdu úspěšná. „Letošní dlouhodobá bílá pokrývka udrží v lesích vláhu," potvrdil Jiří Pošmura. „A to je základ pro pozdější růst hub." Pokud v květnu nepřijdou tropická vedra, troufá si Jiří Pošmura tvrdit, že by letošní houbařská sezona mohla být úspěšná.

Autor: Jana Bežáková

16.2.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Vrátný12 200 Kč

Vrátní VRÁTNÝ/Á - OSTRAHA OBJEKTU. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: VRÁTNÝ/Á - OSTRAHA OBJEKTU, , Kontakt: pí Valuchová Alena, tel.: 777911932, e-mail: personalni@safeguard.cz, , Požadujeme čistý trestní rejstřík, solidní vystupování. , Předem zavolat na tel. 777 911 932.. Pracoviště: Safeguard service, a.s. - 002, 363 01 Ostrov nad Ohří. Informace: Alena Valuchová, +420 777 911 932.

Cestovní ruch a hotelnictví - Cestovní ruch a hotelnictví Pokojská16 000 Kč

Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních POKOJSKÁ. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 18700 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: POKOJSKÁ, , Kontakt: pí Stachová Terézia Ing., tel.: 731618515, e-mail: hr.manager@savoywestend.cz, , POŽADUJEME: , - praxi na podobné pozici 1 rok, základní znalost RJ, AJ/NJ výhodou, pracovitost, spolehlivost, TR bez záznamu. Akceptujeme rovněž Osvědčení o získání profesní kvalifikace podle Národní soustavy kvalifikací. , , NABÍZÍME: , - zajímavou a nestereotypní práci v příjemném prostředí 5* hotelu, čtvrtletní motivační plán - prémie, zaměstnanecké benefity, přímé jednání, dotované stravování, vitamínové balíčky, věrnostní odměny, , Místo výkonu práce: Petra Velikého 16, 364 01 Karlovy Vary. Pracoviště: Savoy westend hotel, s.r.o. - 001, Petra Velikého, č.p. 583, 360 01 Karlovy Vary 1. Informace: Terézia Stachová, +420 731 618 515.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel24 882 Kč

Učitelé všeobecně vzdělávacích předmětů na středních školách UČITEL/KA MATEMATIKY A INFORMATIKY. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24882 kč, mzda max. 32450 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: UČITEL/KA MATEMATIKY A INFORMATIKY, , Kontakt: pí Dietlová Markéta, tel.: 353 585 603, e-mail: karlovyvary@trivis.cz, , Uchazeč musí splňovat kvalifikační předpoklady podle zákona č. 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících, praxe výhodou, ale vhodné též pro absolventy. , 8 týdnů dovolené, stravenky.. Pracoviště: Trivis - střední škola veřejnoprávní karlovy vary, s.r.o. - 001, T. G. Masaryka, č.p. 559, 360 01 Karlovy Vary 1. Informace: Markéta Dietlová, +420 353 585 603.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel22 000 Kč

Učitelé odborných předmětů (kromě pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami) UČITEL/KA ZŠ, SŠ. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 24000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt: předem telefonicky, e-mailem., Zařazení dle katalogu prací 262/2006 Sb. , Pedagogické vzdělání - učitelství. , Zaměstnanecké výhody: Příspěvek na stravování, vitamíny, masáže, hrazené kurzy a školení, vstupy na kulturní a sportovní akce, rekreace, penzijní připojištění, životní pojištění.. Pracoviště: Výchovný ústav, dětský domov se školou, základní škola, střední škola a školní jídelna žlutice, jiráskova 344 - oo1, Jiráskova, č.p. 344, 364 52 Žlutice. Informace: Bohumila Pěnkavová, +420 353 176 211.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hokejisté HC Energie (v bílém) hostili Kadaň
33

Zákládní část skončila. Teď to teprve začne

Populace stárne a města a obce jsou si vědomy, že se o své seniory musí postarat (ilustrační foto).
27

Města dohánějí resty a staví. Kapacity v domovech pro seniory už nestačí

Legiovlak míří do lázní

Mariánské Lázně - Legionářské muzeum na kolejích opět vyráží na pouť po Čechách. Jeho třetí zastávkou se stanou Mariánské Lázně.

Kvůli kouření došlo na pěsti

Ostrov - Ve rvačku se zvrhl spor o to, zda lze v kanceláři kouřit, či ne. Po předchozí „nikotinové“ hádce zaútočil osmatřicetiletý muž na svého o dvacet let staršího kolegu a udeřil ho pěstí do obličeje.

Lesní stezka ve Žluticích chce bodovat v soutěži Dřevěná stavba roku

Žlutice – Pro nejlepší stavby ze dřeva může až do 2. března hlasovat veřejnost v prestižní anketě Dřevěná stavba roku 2018.

Ledecká je olympijskou legendou. Získala druhé zlato, po lyžích i na snowboardu

/FOTOGALERIE/ Ester Ledecká, 22letá česká reprezentantka, získala na zimních hrách v Pchjongčchangu své druhé zlato. Po šokujícím prvním místu ze super-G pro ni byla zlatá i druhá jihokorejská sobota. V paralelním obřím slalomu snowboardistek s přehledem porazila všechny své soupeřky a zařadila se mezi české olympijské legendy Věru Čáslavskou nebo Emila Zátopka.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT