Mikrozeleninami jsou výhonky běžné zeleniny, například ředkvičky, brokolice nebo hrášku. Semínka rostlin v sobě ukrývají velké množství mnoha esenciálních nutričních látek. Taková semínka se zalijí a po vyklíčení se po několika dnech sklízí.

Na prostranství před Tržnicí ve Varšavské ulici dorazí i další oceněný účastník soutěže Regionální potravina, farma Poustka, drůbežárna Zephyr. Její tradice sahá až do roku 1994 a na městských trzích u ní zákazníci nakupují drůbež a vejce osm let. Další stánky zaplní pěstitelé ovoce a zeleniny a jiní oblíbení prodejci.

Prodej na karlovarských farmářských trzích je v pátek od 9 hodin do vyprodáním zásob.